 VOL．６８２００９．２．１更新  関西限定のお店紹介ですが味は路上的旅人の折り紙付きです！ 【注】 「折り紙付き」 大辞林より転載 １ 鑑定保証書がついていること。また、その物。 ２ そのものの価値・資格などに定評のあること。保証ができること。「―の技術」 意味は判りましたが、よく考えると不思議な日本語ですね･･･ とにかくボリュウムがすごい店 Ｕ-Ｋ  阪神高速湾岸線高架下にあるアメリカンムードたっぷりのレストラン とにかくボリュウムが凄いと聞いて行ってきました。TAK-Zが時々ライブを やっているレゲエホール・テングの１階にあり、名前の由来は、オーナーが 留学していたケンタッキー大学（Univercity of Kentucky）から来ている。１９８０年の オープンで、WILDCATとはケンタッキー大学のマスコットキャラクターだそうだ。  ランチ、ディナー共にメニューは７００円から１０００円くらい。とにかくメニューが 多くて初めて行ったら迷うこと間違いない。スープとのセットが基本で、ご飯の 量が半端じゃないので、女性では食べきれないかも。それでも、路上的旅人が 行った時は、若いカップルばかりで、女性もけっこう残さず食べていましたね。 箸と比べればお皿の大きさが判るでしょ！横のタバスコも特大サイズでした。  お店のデータ ＵＫ ＷＩＬＤＣＡＴＳ 堺大浜店 【営業時間】 ２４時間無休 電話 ０７２−２２４−１８３９ ／ 住所 堺市堺区大浜西町２３ 駐車場あり（約２０台可） お店のＨＰ 路上的旅人が作るイチオシ鍋 蒸し鍋  寒さが厳しいこの冬は特性の蒸し鍋がマイブーム 日本橋の道具屋筋で買い求めた蒸籠（せいろ）を電気鍋にセットすれば 簡単に作れます。肉や焼売などの点心、野菜を色々入れて彩りも鮮やか。 ヘルシーで美味い蒸し鍋が簡単に味わえます。路上庵鍋の定番になりました。  竹で編んだ蒸籠のフタもあるんですが、新年会でこれが気に入った友だちに貸し出し中 透明なフタの方が中の様子が見えていいのですが、フタをパッと取った瞬間に湯気が フワッと立ち上って、みんなが「うわぁ おいしそう」って声を上げる瞬間がいいんですよね  緑のブロッコリーに黄色のパプリカを添えるとイイ感じの彩りでしょ 焼売や餃子、厚揚げ、ウィンナーなんかもよく合います  蒸し鍋の最後は〆のラーメンで決まり！ 写真は文化創造倶楽部写真講座の新年会での一コマ Ｎさんが紙コップと割り箸で即席のオタマを作ってくれました 右の男性が手に持っているのがそうです。これでスープがすくえました(^^)v 竹製の蒸し器も気に入っていますが、リサイクルショップで偶然見つけた逸品がこれ ネットで調べると、遠赤外線効果と、蒸気がまんべんなくまわるように工夫された形状が決め手で 短時間でおいしく仕上がる伊賀焼の蒸し鍋だそうです。旨みをとじこめて余分な脂肪を落とすので とってもヘルシー。ついつい食べ過ぎてしまいますが、野菜が多いと身体にも良いし、温まります。 陶製すのこをはずせば、普通の土鍋としても使用でき、シメのラーメンを作れば絶品です。  詳しいことは→ 伊賀焼 ヘルシー蒸し鍋 2〜3人用 おすすめの一枚の絵 ミュージシャンであり画家である詩歌敬さんことなかがわたかしさんが 路上的旅人の撮った写真をイメージして素敵な絵を描いてくれました  タイトル 「轍（わだち）」 なにわのブレッソンこと、路上的旅人氏の「美山のスケッチ的写真」 からイメージした作品です。色鉛筆の柔らかさで「風・光・陽」を 感じてもらえれば嬉しいです。他、ボールペン・透明水彩・クレパス アクリルを要所ヨウショに使っています。 サイズ 530mm×370mm ｂｙ なかがわたかし 以前にも一度、美山町の彼岸花の写真を送ったら絵にして下さいました Click！  おすすめのＣＤを一枚  毎年行われる釜ヶ崎三角公園越冬ライブで歌った、はるまきちまきが ホームレスの人達への炊き出し資金カンパを集めるために製作しました。 路上的旅人が撮影した渾身の一撮入魂ショットが使われています。 １枚１，０００円です。是非ご協力お願いします。寒空に響く天使の歌声 （釜ヶ崎のおっちゃん曰く） 心があったかくなるのに何故か涙が 止まりません。ほっこり笑えて、そしてしんみり泣けますよ。 お申し込みは、はるまきちまきＨＰ オフィスいぼがえる げるまがえるれこーど まで この日の写真レポートは「西方見聞録」でアップしています
料金が書かれていないお店でも安心です。 なぜなら、路上的旅人は絶対に高くて高級な気取ったお店には行かないからです。 万一、料理が不味くて高かった場合には、路上的旅人が心を込めて謝ります m(_ _)m （それだけかい！？ す・すいません、その時は別のお店を紹介します…）     
VOL．３１〜６０
VOL．６１〜
 残念ながら上記イチオシのうち VOL．１０で紹介した卯月と VOL．１２のカプリチョスと
VOL．６４のまるい飯店は閉店しました。もし知らずに行かれてガッカリされた方がおられましたらお詫び致します。 また VOL．２４と VOL．２８のページを誤って消してしまいました。重ねてお詫びします m(_ _)m |
