イチオシVOL．３６

　VOL．３６
２００６．２．１更新

今月は店名と場所のみの紹介ですが味は路上的旅人の折り紙付きです！
【注】　「折り紙付き」　大辞林より転載　
１　鑑定保証書がついていること。また、その物。
２　そのものの価値・資格などに定評のあること。保証ができること。「―の技術」
意味は判りましたが、よく考えると不思議な日本語ですね･･･

韓国居酒屋たまり場　すかんぽ

名物「チゲ鍋」（写真は「豆腐チゲ」２人前）

大阪文学学校で講師を務める詩人・金時鐘夫人姜順喜氏経営の
朝鮮料理風居酒屋「すかんぽ」のオープンは昭和５４年と古い。
作家の藤本義一や田辺聖子も、かつてこの店で熱く議論を闘わせたと聞く。

蓮根の挟み揚げも美味い

空堀といえばここ数年、古い町並みが脚光を浴び、洋食の「もなみ」やフランス料理の「からほり亭」
お好み焼きの「○△□富紗家」などが有名になったが、昔ながらの歴史あるお店はここ！
勤め帰りのサラリーマンや芸術を目指す若者、文学学校に通う社会人の人たちに
愛され四半世紀以上。焼肉や単品のメニューもイケるけど、やはりオススメは
チゲ鍋。値段も１人前８００円からとリーズナブルでボリュウムも満点。鍋は人数の
半分にして単品であれこれ食べるのがいいと思います。韓国のお酒・マッコリや焼酎も人気。

大阪市中央区谷町六丁目３－１０　広橋ビル２Ｆ　　TEL06-6764-4643
地下鉄谷町線「谷町６丁目」駅下車、空堀商店街を東へ５０ｍ北側　

今回は昔、淡路島で食べた美味しい饂飩屋さんを紹介します

四国うどん　いずも庵

淡路産玉ねぎつけ麺　華　￥850
玉ねぎ　まるごと　店主こだわりの一品！

いづも庵は、淡路麺業という60年以上の歴史がある製麺所直営のうどん・そば屋さん。
菊の花のような淡路玉ねぎ丸々1個の天ぷらが付く付け麺がオススメ。
淡路玉ねぎは、どっちの料理ショーの特選素材になったくらい甘くて美味しく全国的に有名ですが、時間をかけて
じっくり揚げることにより、その甘みをよりいっそう凝縮し、うどんや出汁とのマッチングを極限まで高めています。

営業時間　午前１１時～午後８時　　定休日　毎週木曜日（祝祭日は営業）
場所　国道２８号線沿い　津名港バスターミナル前
兵庫県淡路市志筑3522-1　　電話番号　０７９９－６２－６００２
公式ＨＰは　Click！

こちらはフツーの卵とじうどん

　うどん・そば　　路上庵

毎日一回は必ず麺を食べるという麺好きで、連続最高食べ続け記録は
夜食のカップヌードルを挟んでラーメンを昼から翌日の晩ご飯まで５食連続
（昼：ラーメン定食／夜：とんこつ／翌朝抜き／翌昼：ラーメン・餃子／翌夜：塩ラーメン）という
こだわりオヤジが腕を振るい天然素材だけで出汁から作るという美味い蕎麦がある。

■ 路上庵書き込みから

[103]年末恒例の･･･　　　　路上的旅人　　2005/12/30 02:39

昨日が仕事納めでしたが、昔そば屋で働いていたこともあり、毎年、職場で年越しそばを
作っています。
蕎麦は打てないんですが、出汁はちゃんと自分で作ります。
昆布とどんこ椎茸、鰹から出汁を取り、濃口醤油、みりん、三温糖、酒で味を付けます。
蕎麦は乾麺からゆがいて、トッピングは黄卵、天かす、花鰹、胡麻、ねぎ、貝割れ大根、
きざみ海苔、柚子を細かく切って入れ香りを楽しみ、すった土生姜を入れ、特製の出汁を
かけて食べます。天然の素材だけで作るのでコクと香りが違います。
路上的旅人蕎麦はどこの職場でも好評で、これを作らないと年が越せません。

[104]路上的旅人蕎麦　　　　しんきち　　2005/12/30 11:18

食べさせていただきました。
めっちゃおいしいです。
そのおいしさは写真を見てもらえば分かると思います。
蕎麦屋『路上庵』を開店しましょう！

こちらは温かい、路上庵特製卵とじ蕎麦（ワカメ・天かす入り）

場所：大阪府内某所　　営業時間・定休日：特になし
値段：時価　　☆要予約＜食べたいという勇気ある方は直メで申し込むこと＞

　路上的旅人イチオシのＣＤ発売

「I'll take that ching-dong jazz music」
製作　WARBLE RECORDS　　定価　2,500円（税込み）

ちんどん通信社CD第四弾「I'll take that ching-dong jazz music」は
「ちんどんジャズの誕生」と銘打っての、ニューオリンズジャズの名曲、レア曲を、ちんどん通信社オリジナル
アレンジバージョンでお贈りする、全世界の音楽シーンが震撼？したアルバム。
　ゲストに浪速の演歌師・田浦高志氏、関西ナンバーワンの呼び声も高いトロンボーン奏者・田辺嘉久氏、
ジャズピアノ界の貴公子・井山あきのり氏を迎え、白熱のちんどんジャズ演奏が誕生しました。
　お買い求めは、全国有名CDショップあるいは、ちんどん通信社ＨＰの注文フォーム（通信販売）からどうぞ！
（通信販売の場合は、別途送料（1枚で￥200程度）がかかります。）

I'll take that CHING-DONG Jazz Music／ちんどん通信社
WARBLE／on! factory WACE-5501

01　I'll take that Ching-Dong jazz music
02　The world is waiting for the sunrise
03　Weary blues
04　Bucket's got a hole in it
05　Mon chere Amie
06　When the saints go Marchin' in
07　Red river valley
08　Careless love
09　Lilly of the valley
10　Don't go 'way nobody
11　I thought I heard Buddy Bolden say
12　Amen
13　I'm on my way
14　道頓堀行進曲
著作権者並びにJASRAC許諾済

レーベル・発売元：WARBLE RECORDS ／on!factory
CD番号：WACE-5501
税込価格2,500円
発売日：2005年12月1日

ＣＤの申込みは東西屋ＨＰから　

１２月末に、大阪新世界飛田にあるオーエス劇場であった年末恒例公演の写真レポートは　Click！

プロデューサーののむらあきさんに誘われて、ＣＤ音源収録現場にカメラを持って
潜入した写真レポートは　路上的旅人写真日記　でご覧ください

料金が書かれていないお店でも安心です。
なぜなら、路上的旅人は絶対に高くて高級な気取ったお店には行かないからです。
万一、料理が不味くて高かった場合には、路上的旅人が心を込めて謝ります　m(_ _)m
（それだけかい！？　す・すいません、その時は別のお店を紹介します…）

VOL．１	VOL．２	VOL．３	VOL．４	VOL．５	VOL．６	VOL．７	VOL．８	VOL．９	VOL．１０
星湖舎『星窓』南天苑	夏櫨トンカツ定食	うどんラーメン	創作料理やま本	ふちふなＣＤクレープ	うどん屋潮湯	メロンパン屋だちょう料理	スペイン料理	天ぷら屋	タオ卯月
VOL．１１	VOL．１２	VOL．１３	VOL．１４	VOL．１５	VOL．１６	VOL．１７	VOL．１８	VOL．１９	VOL．20
おめん銭湯特集	シェノワ若松	蕎麦　路	路上的旅人の本	映画スワンソング石鍋・圓石	餃子屋天音堂	たこ昌各種イベント	ライブイベント情報	白鹿クラシックス伊古奈	花のじゅうたんテンテンカフェ
VOL．２１	VOL．２２	VOL．２３	VOL．２４	VOL．２５	VOL．２６	VOL．２７	VOL．２８	VOL．２９	VOL．３０
沖縄料理知念家	湯の華廊宇宙軒浩助	A-Show あか鬼家混	塩釜　無空茂庵　天平倶蘇舵麗	うどん正兵衛	大阪のおばちゃん学たべもんや	焼き鳥立ち呑み中華	のっぺいうどん居酒屋千石	花三様展明治屋中々屋	串カツ鱧しゃぶとれとれ市

　 VOL．３１～

VOL．３１	VOL．３２	VOL．３３	VOL．３４	VOL．３５	VOL．３６	VOL．３７	VOL．３８	VOL．３９	VOL．４０
餃子屋明石焼き立ち呑み	定食屋　点博多ラーメン	鉄板鍋十津川温泉曼荼羅	百番串カツあかおに	焼き鳥洋風居酒屋山のおやじ	すかんぽ路上庵蕎麦ちんどんｼﾞｬｽﾞCD	カレー Unite 田辺寄席	ガゼボ六六々屋自己流ラーメン	いよやかの郷エミコさん講演会	お好み焼き古都洋食屋串カツ屋
VOL．４１
スパゲッティラーメンＤＶＤ写真集

　残念ながら上記イチオシのうち VOL．１０で紹介した卯月と VOL．１２のカプリチョスは
閉店しました。もし知らずに行かれてガッカリされた方がおられましたらお詫び致します。
また VOL．２４と VOL．２８のページを誤って消してしまいました。重ねてお詫びします m(_ _)m